المثاومه

المقادير:

1/2 ملعقه هريسه

1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون

6 حبات ثوم

3/4 كوب حمص

250 غ طماطم طازجه

ملعقه فلفل احمر مطحون

2 حبات بصل

100 مل زيت زيتون

500 غ لحم عجل

1/2 ملعقه تابل

2 ملاعق خل

300 مل ماء

2 حبات فلفل احمر

طريقه التحضير:

نظف الحمص و انقعه في الماء لليله كامله

قطع اللحم لقطع كبيره نسبيا

ملحها و رش عليها الفلفل الاسود و التابل

امزج الخليط جيدا و اتركه يتشرب البهارات